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制作好吃的酱牛肉，你可以试试以下步骤： 材料： - 牛肉（适量，切薄片状） - 葱姜蒜（适量，切末） - 料酒（适量） - 生抽（适量） - 老抽（适量） - 白糖（适量） - 盐（适量） - 胡椒粉（适量） - 鸡精（适量） - 生粉（适量） - 清水（适量） - 花椒粒（适量） - 食用油（适量） 步骤： 1. 将切好的牛肉片用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。 2. 锅中加适量的食用油，放入葱姜蒜末和花椒粒煸炒出香味。 3. 放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。 4. 添加适量的生抽、老抽、白糖、盐，炒匀。 5. 加入清水，炖煮片刻至牛肉熟烂。 6. 在炖煮过程中，可以根据个人口味再次加入适量的生抽、老抽、白糖、盐来调整味道。 7. 最后，用生粉勾芡，再撒上一些鸡精翻炒均匀即可。 以上是一种常见的酱牛肉做法，你可以根据个人口味的喜好来调整材料和调料的用量。

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